Alm, Nevel Artisan Ales
Ik ben een liefhebber van sours, maar je hebt natuurlijk de wat hardere ‘kettle sours’ en de lang gerijpte ‘wilde’ bieren, bieren van spontane en gemengde gisting. Die laatste categorie, waaronder bijvoorbeeld de lambics, geuzes en de Vlaams roodbruine bieren vallen vind ik bovengemiddeld interessant. Wat de brouwers van Nevel Artisan Ales in Nijmegen doen …