Voorbeelden van bier en food combinaties

Topchef Ricardo van Ede opent Nederlands eerste bockbierrestaurant

Topchef Ricardo van Ede opende gisteren in Amsterdam het eerste tijdelijke bockbierrestaurant van Nederland. Van Ede wil bockbier meer onder de culinaire aandacht brengen en als seizoensproduct omarmen. Restaurant Hangar Amsterdam zal in de maand

Read more

Bieronderzoek: Bijna helft Nederlandse bierdrinkers wil Belgisch bier

Na de succesvolle lancering van het biermagazine ‘AROUND Beer’ in 2015, liet Mercure Hotels dit jaar een onderzoek uitvoeren door onderzoeksbureau iVOX bij duizend Belgen en duizend Nederlanders naar hun biergewoonten in binnen- en buitenland

Read more

Beer Bloggers & Writers Conference in Mercure Amsterdam

Op 19 en 20 augustus zal een groep internationale bierbloggers naar Amsterdam komen. In het Mercure Hotel is dan de Beer Bloggers & Writers Conference. Deze schrijvende specialisten zullen kennismaken met de Nederlandse brouwers. Mercure

Read more

Bier en eten: Porter

Deze maand bespreekt culinair journalist Puck Kerkhoven in horecavakblad Entree combinaties met Porter.

Read more

Pieper Bier symbool in strijd tegen voedselverspilling

Restaurant Instock, nam het initiatief, Brouwerij Troost brouwde het Pieper Bier, het eerste Nederlandse bier dat deels is gebrouwen van aardappelen die anders in de afvalstroom terecht waren gekomen. De gebruikte aardappelen besparen ongeveer 10%

Read more

Foodpairing bij introductie Braumeister Ltd. Edition van Warsteiner

Om de 500e verjaardag van het Reinheitsgebot te vieren, de oudste warenwet ter wereld, heeft Warsteiner een eenmalig speciaalbier gebrouwen. Op 2 juni werd het gepresenteerd in het onlangs tot beste vleesrestaurant van Nederland uitgeroepen

Read more

Eerste editie Festival DORST van start in Den Haag

Festival DORST heeft op vrijdag 27 mei zijn deuren geopend voor culinaire liefhebbers in Den Haag. Het Westbroekpark is tot en met zondag 29 mei omgetoverd tot een groot wijn- en speciaalbier proeflokaal. Tijdens het festival kunnen

Read more

De chef in het proeflokaal

In de VS, waar de craftbeer revolutie is begonnen, zijn de bierbrouwers met eigen proeflokaal er inmiddels wel achter: om gasten te trekken moeten brewpubs meer doen dan een pizza en een broodje hamburger bieden. Het

Read more

De smaak van muziek of de soundtrack van bier?

In Breda vindt binnenkort in De Beyerd weer het Jazz en Bluesfestival plaats. Onder het genot van goede jazzmuziek kunnen liefhebbers genieten van mooie combinaties van bier en eten. Dat is mede te danken aan

Read more