Voorbeelden van bier en food combinaties

‘Ik vind wijn een makkelijker drank’

De Amerikaanse brouwerij Goose Island (Chicago), onderdeel van AB Inbev, koos als introductie in Nederland voor foodpairing op hoog niveau. Sterrenchef Luc Kusters van Bolenius* in Amsterdam maakte op zondagmiddag 15 oktober geweldige combinaties. Behalve

Read more

Horecavakblad Entree onderzoekt speciaalbier in de horeca

Ben je horecaondernemer of werk je in de horeca? Doe dan mee aan de speciaalbierenquête van horecavakblad Entree. De enquête gaat over speciaalbier in de horeca, over huisbieren, over kennisoverdracht en over foodpairing. Ben je

Read more

Bier aan tafel,  het nieuwe boek van Arvid Bergström

Na Proef Bier komt Arvid C. Bergström nu met een nieuw boek over bier & koken: Bier aan tafel.  192 pagina’s met mooie gerechten en fijne bieren. Voor nog geen 20 euro te bestellen op

Read more

Biersommeliers verenigd in Gilde

De bierrevolutie heeft Nederland in zijn greep. Speciaalbier is overal. Het aantal bierbrouwerijen rijst de pan uit en elk café heeft meerdere speciaalbieren op tap en vaak tientallen op fles. Speciaalbier is hot! Om consumenten

Read more

Poesiat & Kater: historische en innovatieve bieren met prachtige namen

De brouwerij heet Poesiat & Kater, net als het café restaurant-proeflokaal. Maar het verhaal achter deze Amsterdamse horeca-hotspot heeft een stevige  historische basis. In de nieuwe brouwerij herleeft  Van Vollenhoven’s Bierbrouwerij De Gekroonde Valk, die

Read more

De Waag Delft organiseert bierdiner

Op 21 april organiseert De Waag in Delft voor het eerst een echt Bierdiner. Naar eigen zeggen spelen de initiatiefnemers al heel lang met het idee. “Een diner waarbij bier centraal staat kun je toch alleen blij

Read more

Bierdiner sluit Dutch Beer Challenge af

Op woensdag maart 22 vindt alweer de derde editie plaats van de Dutch Beer Challenge: de competitie waarin een internationale jury de beste Nederlandse bieren kiest. Dit jaar verwachten de organisatoren meer dan 250 bieren in

Read more

Martinikerk Groningen weer decor grootste bierdiner

Bierdiner 2016 in de Martinikerk

Bierfestival Groningen presenteert op woensdag 19 april 2017 het grootste bierdiner van Nederland met streekbieren en streekproducten. Sterker nog, de organisatie is van mening dat dit bierdiner uniek is vanwege zijn duurzaamheid en nog nooit

Read more

Warsteiner blaast Münchener nieuw leven in

Bierliefhebers kunnen deze winter hun hart warmen aan een Warsteiner Winter (Alc. Vol. 5,6%). Het bier is gebrouwen overeenkomstig het Reinheitsgebot, zoals de andere Warsteinerbieren.

Read more

Belgische Tungri bieren ook in Nederland verkrijgbaar

Amburon is de naam van een nieuwe brouwerij in Tongeren (B.) die vanaf 3 november onder de merknaam Tungri drie bieren op de Nederlandse markt brengt via Multi Bier: Tungri Blond, Tungri Bitter en Tungri

Read more