Stadshaven brouwerij
Bierwereld Brouwerijen

Stadshaven Brouwerij Rotterdam begint met brouwen

Op maandag 15 februari is de Stadshaven Brouwerij in Rotterdam officieel gestart met brouwen. Met het brouwen van maar liefst 2 miljoen liter bier per jaar nestelt de nieuwe Stadshaven Brouwerij zich direct in de top 3 van grootste onafhankelijke craftbierbrouwerijen van Nederland. De publieke opening van deze nieuwe omvangrijke craftbierbrouwerij en horecalocatie is naar verwachting in het voorjaar.

Aankomst eerste lading fruit. V.l.n.r. Wesley Aarse, Harm van Deuren en Alexander Bruring. Foto: Arnaud Roelofsz

Stadshaven: fruitloods met brouwketels

Nu al begint de Stadshaven Brouwerij achter de schermen met het brouwen van de eerste bieren. Naast de gebruikelijke ingrediënten voor bier (mout, hop en gist) maakt de Stadshaven Brouwerij gebruik van fruit. Vanochtend werd dan ook de eerste lading fruit met een heftruck geleverd, waarna meesterbrouwer Wesley Aarse en directeur Harm van Deuren het naar de brouwketels brachten. Dit markeerde de feestelijke start van het brouwen. Het fruit wordt als subtiele verrijking verwerkt in een nieuwe craftbierenlijn die is geïnspireerd op de historie van de Rotterdam Fruit Port, ooit Europa’s grootste fruithaven. De Stadshaven Brouwerij bevindt zich namelijk in een 100 jaar oude fruitloods van ruim 5.000 m2 aan de Rotterdamse Merwehaven, die de afgelopen maanden een complete metamorfose heeft ondergaan. De ambitie is om met de eigentijdse bieren het meest onderscheidende en toonaangevende craftbiermerk van Nederland te worden. 

Met durf in top-3

De Stadshaven Brouwerij is een initiatief van directeur Harm van Deuren, die voor dit project een betrokken groep bierliefhebbers en -experts om zich heen heeft verzameld. Harm vertelt: “Ik ben er trots op dat we van iets onwerkelijks, werkelijkheid hebben kunnen maken. We realiseren in een sneltreinvaart een omvangrijke craftbierbrouwerij waar normaal gesproken een aantal decennia over gedaan wordt. Met de Stadshaven Brouwerij scharen we ons vanuit het niets in de top 3 van onafhankelijke craftbierbrouwerijen in Nederland, echt waanzinnig.”

“Met brouwketels van 4.000 liter en opslagtanks tot 12.000 liter is meesterbrouwer Wesley vandaag gestart met brouwen en ik kan je beloven: dit is niet alleen voor ons een groot avontuur, maar ook voor iedereen die straks bij ons langskomt zodra de deuren eenmaal geopend zijn. We kijken met het hele team erg uit naar de eerste bieren die uit de ketels zullen vloeien en natuurlijk naar de officiële opening voor publiek!”

Stadshaven Brouwerij
Brouwmeester Wesley gooit het fruit in de ketel. Foto: Arnaud Roelofsz

Rondleidingen, proeverijen en horeca

Voor Nederlandse begrippen wordt dit een unieke mogelijkheid om een brouwerij te bezoeken. Zo worden er rondleidingen en bierproeverijen verzorgd en bevindt zich er een eigentijds “urban-trendy” horecagedeelte met zo’n 350 zitplaatsen. Hier kan men, met uitzicht op de bierketels en het water, genieten van de in-house gebrouwen craftbieren en de uitgebreide menukaart. Het horeca gedeelte dat in het voorjaar open gaat, bestaat uit verschillende ruimtes die ieder een eigen identiteit zullen hebben. Wegens de diversiteit aan ruimtes kunnen bedrijven hier zowel grote presentaties als zakelijke meetings en bedrijfsuitjes organiseren. De komst van de Stadshaven Brouwerij in het herontwikkelde Rotterdam Makers District draagt bij aan de leefbaarheid, circulaire economie en sociale dynamiek van het gebied. Dit moet de nieuwe hotspot van Rotterdam worden: een energiek gebied met een mix van werken, wonen, cultuur, horeca, sport en onderwijs.

Fotografie: Arnaud Roelofsz

Stadshaven Brouwerij
Nieuwe Stadshaven Brouwerij in Rotterdam start met brouwen © Arnaud Roelofsz.jpg

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *