Informatie over de grondstoffen van bier

Rivier van Bier [boekbespreking]

Recensie van het boek van Henri Reuchlin, Rivier van bier, over de biercultuur langs de Maas

Read more

De gastvrije brouwer. Kom naar de hopoogst!

’10 september oogsten we niet alleen onze hop, één van de  basis ingrediënten van onze bieren, we vieren ook dat we vrij zijn. Vrij om onze eigen koers te varen. Vrij om te doen wat

Read more

Bavaria eerste grote brouwer met glutenvrij bier

Bavaria introduceert naar eigen zeggen als eerste grote Nederlandse brouwer een glutenvrij bier: Bavaria Premium Pilsener Glutenvrij. Met deze variant kunnen consumenten met coeliakie en consumenten die bewust voor glutenvrije voeding kiezen pilsener drinken. Volgens

Read more

Golden Bucket: Weizen IPA gebrouwen met oergraan emmer

Jopen introduceerde op 25 augustus een limited edition: Golden Bucket. Een Weizen IPA, gebrouwen met emmer uit de Haarlemmermeer.

Read more

‘Cratft beer’ brouwers VS gebruiken hopextacten voor IPA

In de Wallstreet Journal van 23 juni schrijft journalist William Boswick onder de titel ‘Craft brewers go high-tech’ dat wie denkt dat de ambachtelijke brouwers nog altijd gebruik maken van natuurlijke hop, het mis hebben.

Read more

Pieper Bier symbool in strijd tegen voedselverspilling

Restaurant Instock, nam het initiatief, Brouwerij Troost brouwde het Pieper Bier, het eerste Nederlandse bier dat deels is gebrouwen van aardappelen die anders in de afvalstroom terecht waren gekomen. De gebruikte aardappelen besparen ongeveer 10%

Read more

Na hop nu gist als hoofdrolspeler: H41 van Heineken

Met de introductie van H41 geeft Heineken een hoofdrol aan gist. Waar de craftbrouwers enorm met hop in de weer zijn, komt de multinational met een lagerbier dat een wilde gist uit Patagonië als onderscheidend

Read more