Onderstaand artikel schreef ik voor Entree Hij zegt het echt, Yuri Hegge: bier staat bij mij op de tweede plaats, gastvrijheid op een. Wie binnenloopt zal eerder spreken van een gedeelde eerste plaats. Een unieke
Read more
Craftbier pionier BrewDog verandert zijn BrewDog bars naar eigen zeggen in juni in ‘honesty bars’, waar ‘fans’ (de brouwer bedoelt hiermee de aandeelhouders/Equity Punks) betalen wat ze willen voor bier. Honest to Dog is een
Read more
Op 25 april werden de bieren van Brewdog Overworks officieel in Nederland geïntroduceerd. Brouwer Richard Kilcullen was aanwezig bij proeflokaal In de Wildeman in Amsterdam, waar een groot aantal van de OverWorks bieren te proeven
Read more
Bierbeleving van A tot Z is een mooi en kleurrijk boekje geschreven door Han en Marie Thérèse Hidalgo
Read more
Twee jaar geleden opende Adrie van der Meijden, samen met zijn vrouw Toos, de Zaltbommelse Stadsbrouwerij: de eerste ambachtelijke brouwerij van de Bommelerwaard. Met kleine brouwketels en het proeflokaal deden zij hun intrede in het
Read more
Ben je horecaondernemer of werk je in de horeca? Doe dan mee aan de speciaalbierenquête van horecavakblad Entree. De enquête gaat over speciaalbier in de horeca, over huisbieren, over kennisoverdracht en over foodpairing. Ben je
Read more
Waar kan je een goed glas bier drinken en hoe bijzonder is die plek? Op dit blog regelmatig aandacht voor biercafés. In Zwolle is nog niet zolang geleden Het rRfter geopend. Dit biercafé is gevestigd
Read more