toont 7 resultaat (s)
Bier en eten Biercultuur Bierwereld Bockbier Horeca

Vergeten vissoorten op de kaart gezet met speciaalbier

Veel mensen kennen de combinatie van vis en wijn, maar daar komt nu verandering in. De Nederlandse Brouwers en het Nederlands Visbureau hebben de handen ineengeslagen om vier heerlijke combinaties te maken met vis en bier van Hollandse bodem. Ik was erbij namens horecavakblad Entree. Het Nederlands Visbureau en Nederlandse Brouwers zetten samen vergeten Nederlandse …

alcoholvrij Alcoholvrij Bieren Bockbier Brouwerijen Brouwerijhuurders IPA Stout Tripel

Braxzz breidt portfolio uit en past receptuur aan

Braxzz maakte furore op de Great British Beer Festival met een alcoholvrije porter. Een primeur. De Amsterdamse huurbrouwer (het bier wordt in Duitsland gebrouwen) kan de porter niet aanslepen in Groot-Brittannië. Na mijn eerste kennismaking met de IPA en de porter is er veel gebeurd. Braxxz stelde de receptuur van de IPA (die ik destijds …

Bierblogs Bockbier

Nieuwe website over herkomst bockbier

Elk jaar bij de introductie van het bockbier duikt de vraag op: waar komt die naam bock of bockbier toch vandaan? Allerlei volksverhalen met bokken doen daarover de ronde. Daarnaast leeft het ‘vermoeden’ dat bockbier uit het stadje Einbeck stamt en dat de naam een verbastering is van Einbecker. Feiten De nieuwe website Waar komt …

Bieren Bockbier Brouwerijen Othmar Pils Rauchbier Tripel Weizen

Othmar, parel van Ootmarsum

Bierbrouwerij Heupink & Co, bekend van de Othmar-bieren, verhuisde eind vorig jaar van het industrieterrein naar de rand van het centrum van het mooie Twentse dorp. Naast het openluchtmuseum ligt het Commanderieplein, waar bezoekers kunnen eten en drinken naast de brouwketels.

Bieren Bockbier Brouwerijen Events Onderscheidingen

Lindeboom Bierbrouwerij wint goud én zilver op de Brau Beviale in Neurenberg.

  De gouden European Beer Star 2016 is toegekend aan de herfstbock van Lindeboom Bierbrouwerij uit het Limburgse Neer. Lindeboom is de eerste Nederlandse brouwerij die deze internationaal gewaardeerde titel ontvangt sinds het ontstaan van de European Beer Star. Niet eerder was er een Nederlandse bockbierwinnaar. Gouverneur Blond Gouverneur Blond wint dit jaar zilver. Dat …

Bier en eten Bockbier

Topchef Ricardo van Ede opent Nederlands eerste bockbierrestaurant

Topchef Ricardo van Ede opende gisteren in Amsterdam het eerste tijdelijke bockbierrestaurant van Nederland. Van Ede wil bockbier meer onder de culinaire aandacht brengen en als seizoensproduct omarmen. Restaurant Hangar Amsterdam zal in de maand oktober omgedoopt worden tot het eerste tijdelijke bockbierrestaurant van Nederland. Een maand lang worden op de zondagen verfijnde gerechten geserveerd …

Bieren Bockbier

Gulpener speciale editie #4: een mooie IJsbock

De Gulpener bierbrouwerij blijft verrassen met speciale edities. De vierde speciale editie valt in het bokbierseizoen en de Limburgse brouwer verrast de bierliefhebber deze keer met een IJsbock. Gulpener IJsbock dankt zijn naam aan de brouwtechniek waarbij het brouwsel na vergisting wordt gekoeld tot -20 graden celcius. Hierdoor bevriest het water en worden de alcohol …