Voorbeelden van bier en food combinaties

Nederlandse bierdrinker kiest voor vertrouwd merk en biersoort, ondanks interesse in nieuwe bieren

Bron: persbericht Nationaal Bieronderzoek 2019: Trend bier bij het eten zet door De Nederlandse consument staat open voor het groeiende aantal nieuwe biersoorten dat verkrijgbaar is in de horeca en supermarkt. Maar als men dan

Read more

Swinckels met sterren

Swinkels Family Brewers kondigde onlangs aan dat driesterrenchef Jacob Jan Boerma ambassadeur is voor het premium pilsmerk Swinckels. Die samenwerking kwam goed tot uiting op het grote evenement Chefs at the Parc in Leersum, dat

Read more

Goed bier en lekker eten bij IJver in Amsterdam

In de NDSM-loods in Amsterdam verrijst een mooi bouwwerk naast de ateliers van De Kunststad. Het wordt de horeca-hotspot waar je van ontbijt tot diner terecht kunt. Naast uitstekende gerechten is er ook veel aandacht

Read more

Vier dagen Jazzcookin’ in Breda

Van Hemelvaartsdag tot en met zondag 2 juni staat Breda in het teken van Jazz en bier. De Beyerd heeft een speciaal menu samengesteld in samenwerking met Han Hidalgo. Han is bekend van de website

Read more

Uitdagend vakwerk van Melissa Cole [boekbespreking]

Melissa Cole is geen onbekende in de Nederlandse bierwereld. Zo is ze een van de juryleden bij de Dutch Beer Challenge. Ze kent de Nederlandse horeca goed en is zelf een belangrijke influencer in de

Read more

Sympathiek boekje over bierbeleving

Bierbeleving van A tot Z is een mooi en kleurrijk boekje geschreven door Han en Marie Thérèse Hidalgo

Read more

Nautilus White Lager van Maximus eerste Oosterscheldekreeftenbier 

Vandaag is onder de naam Nautilus voor het eerst een speciaal passend Oosterscheldekreeftenbier gelanceerd om de kreeftmenu’s van de Kring van de Oosterscheldekreeft te begeleiden. Het bier, Nautilus White Lager, is ontwikkeld door Maximus Brouwerij

Read more

Lagunitas zet voet aan de grond in Amsterdam met Tapkabinet

Gisteren was de officiële opening van Lagunitas Tapkabinet Amsterdam. Het is de eerste taproom van Lagunitas buiten de VS en een aanwinst voor Amsterdam. De opening werd opgeluisterd met muziek van een Mexicaanse band, goed

Read more

Terugblikken

Het hoort er zo bij, terugblikken aan het einde van het jaar. Dat woord terugblikken brengt mij ook meteen op het thema bier in blik.

Read more

Librijes Atelier Culinair Bierfestijn: dat moet je ervaren

Afgelopen week mocht ik op uitnodiging van Bier & cO een middageditie van Culinair Bierfestijn meemaken. De Librije biedt dit in samenwerking met Bier & cO en bierambassadeur Rick Kempen ontwikkelde concept aan op de

Read more