toont 43 resultaat (s)
Bier en barbecue
Bier en eten Bierboeken

Arvid Bergström laat je watertanden met ‘Bier en Barbecue’

Arvid Bergström maakte al twee grote boeken over Bier & Food, maar ontwikkelde ook de handzame Bier en Spijs encyclopedie, die na het verschijnen van Bier & Barbecue uit vier delen bestaat. Wat is een barbecue? Domme vraag misschien, maar wie er meer van weet zal begrijpen dat die vraag in een boek over bier …

't IJ Brandt & levie
Bier en eten

Brandt & Levie maakt worst van ’t IJ session IPA

Vandaag lanceren de worstmakers en bierbrouwers een droge worst met gerookte mout en ’t IJ Session IPA. Bier en worst met Amsterdamse roots; een samenwerking die van de bucketlist af kan.  Natje en droogje ineen Om de samenwerking te vieren geven ze vandaag, 17 juli, een rondje van de zaak: gratis bier en worst in …

Familie Köppen
Bier en eten Brouwerijen

Microbrouwerij in rijksmonument de reus van schimmert

Rijksmonument De Reus van Schimmert wordt een belevings- en educatiecentrum voor streekproducten, inclusief microbrouwerij. Ondernemersfamilie Köppen start crowdfunding om hoogstgelegen energieneutrale brouwerij te realiseren. De Reus van Schimmert is een 38 meter hoge watertoren, gebouwd in 1926. Toen André Köppen drie jaar geleden Nico, de eigenaar van de toren en zijn broer Roger Eurelings, leerde …

Bier en eten Biercultuur Bierwereld Bockbier Horeca

Vergeten vissoorten op de kaart gezet met speciaalbier

Veel mensen kennen de combinatie van vis en wijn, maar daar komt nu verandering in. De Nederlandse Brouwers en het Nederlands Visbureau hebben de handen ineengeslagen om vier heerlijke combinaties te maken met vis en bier van Hollandse bodem. Ik was erbij namens horecavakblad Entree. Het Nederlands Visbureau en Nederlandse Brouwers zetten samen vergeten Nederlandse …

Bier en eten Biercultuur Biersommeliers Bierwereld Onderscheidingen

Drie Nederlanders strijden mee om de titel ‘Wereldkampioen Biersommelier’!

Wereldkampioenschap Biersommelier 2019 in Rimini Op 27 september 2019 vindt in Rimini (Italië), het zesde Wereldkampioenschap Biersommeliers plaats. Nederland wordt vertegenwoordigd door drie Biersommeliers die een goede kans maken op een finale plek! Nederland telt ruim 200 Diplom-Biersommeliers met een afgerond internationaal diploma. Mensen die met hun grote kennis van en passie voor bier een …

Bier en eten

Fourchette: gastronomisch bier van en voor chefs

Een verfijnde, kruidige  meergranentripel, ontwikkeld in samenwerking met de topchefs van het Fourchette event. Dat is Fourchette. Doel van de chefs? Restaurantgangers overtuigen hun culinaire keuzes te pairen met bier. Ze vroegen brouwerij Van Steenberge om het bier te brouwen. Het bier is nu ook in Nederland verkrijgbaar. Gulden Draek, Piraat, Augustijn. Het zijn bekende …

Daling bierverkoop
Bier en eten Biersommeliers Koken met bier

Bierhotspot met digitale sommelier

Op de NDSM-werf in Noord opende eind juli bar-restaurant IJver. In de indrukwekkende hal is een restaurant gebouwd voor alle mogelijke doelgroepen. Nu de zaak op volle toeren draait, komt het concept in volle glorie tot z’n recht. IJver heeft een hart voor bier. Een van de initiatiefnemers is biersommelier, maar bij IJver is ook …

Bier en eten Biercultuur Bieren Bieronderzoek Bierwereld Brouwerijen Brouwers Organisaties

Nederlandse bierdrinker kiest voor vertrouwd merk en biersoort, ondanks interesse in nieuwe bieren

Bron: persbericht Nationaal Bieronderzoek 2019: Trend bier bij het eten zet door De Nederlandse consument staat open voor het groeiende aantal nieuwe biersoorten dat verkrijgbaar is in de horeca en supermarkt. Maar als men dan kiest, zijn een bekende smaak en een al eerder gedronken merk doorslaggevend. De bierdrinker zoekt vanuit die zekerheid naar nieuwe …

Alcoholvrij Bier en eten Bieren Brouwerijen Events Horeca Pils

Swinckels met sterren

Swinkels Family Brewers kondigde onlangs aan dat driesterrenchef Jacob Jan Boerma ambassadeur is voor het premium pilsmerk Swinckels. Die samenwerking kwam goed tot uiting op het grote evenement Chefs at the Parc in Leersum, dat plaatsvond van 24 tot 27 mei op het mooie landgoed Parc Broekhuizen, waarop een schitterend hotel is gevestigd en restaurant …

Bier en eten Horeca

Goed bier en lekker eten bij IJver in Amsterdam

In de NDSM-loods in Amsterdam verrijst een mooi bouwwerk naast de ateliers van De Kunststad. Het wordt de horeca-hotspot waar je van ontbijt tot diner terecht kunt. Naast uitstekende gerechten is er ook veel aandacht voor bier. De opening is gepland voor juli. Een preview. Herman Klukkert, Reinout Ezinga, Tim Jongens, Sikko de Jong, Arne …