Grondstoftekort bij tegenvallende oogsten?

Volgens een rapport van de Rabobank zou er bij tegenvallende oogsten een tekort een brouwwaardige gerst kunnen ontstaan. Vraag en productie zijn in evenwicht, maar dat evenwicht mag niet worden verstoord door een slechte oogst. Grondstoftekort is het gevolg. Over de hoptekorten is al veel geschreven. Een tegenvallende oogst en een sterk gestegen vraag naar bepaalde hopsoorten, zou problematisch kunnen zijn. Maar we hebben het dan niet over de hopsoorten die voor gangbare, al lang op de markt zijnde bieren worden gebruikt. Het probleem doet zich voor bij kleine brouwers die geen leveringscontact hebben en graag gebruik willen maken van hopsoorten die op dit moment erg populair zijn. De kleine brouwers rest niets dan creatief zijn en misschien een beoogde bitterheid even te laten voor wat het is.

Al in 2014 speelde deze kwestie in Amerika, waar bijvoorbeeld Citra hop slecht te krijgen was voor kleinere brouwers. Het tekort was zo acuut, dat de prijs verdrievoudigde. Gezien de sterk stijgende vraag, zal dit probleem nog wel een voortduren.